Este esquema establece los requisitos que debe cumplir un sistema productivo, desde el ingreso de la materia prima hasta la obtención del producto terminado, para conseguir un alimento inocuo.

La manteca, antiguamente considerada un alimento muy nutritivo y saludable, ha sido muy criticada en los últimos años. Sin embargo, en este artículo presentamos los múltiples beneficios de este alimento tan natural